Wij eten graag pasta, maar we eten wel vaak dezelfde pasta. Bolognaise, met tonijn,
met vis, pesto, macaroni. De meest bekende klassiekers eigenlijk.
Nu kwam ik onlangs een heel speciaal gerechtje tegen, voor mij toch! Ik heb het gerecht aangepast en lactosevrij gemaakt.
Auteur archief:nathaliemunoz
Gebakken oesterzwammen
Heb jij regelmatig champignons op je menu staan? Eet je dat al bijgerecht of als vleesvervanger?
Deze oesterzwammen kan je eigenlijk op alle mogelijke manieren aan je menu toevoegen.
Het is snel klaar en voegt iets extra toe aan je maaltijd.
Gepekelde rode ui
Als je vaak salades eet, dan heb je daar graag iets smaakvol bij. Anders is het maar gewoon
een saaie salade. Deze gepekelde rode ui tovert elke salade of zelfs broodje om tot een ware smaaksensatie. Zeker als je een voorkeur hebt voor zure smaken.
Voordeel van deze ui is dat het ook minder irritatie geeft aan je maag en darmen. Heb je altijd last van je maag/darmen, dan kan je deze gepekelde ui eens proberen.
Snelle Muhammara
Als snack eet ik graag eens een dip met groentjes of met picos (broodstokjes). Meestal eet ik dan hummus of guacamole. Maar ook muhammara is een lekkere dip, zeker als je zot bent van paprika zoals mij! Je kan het in de winkel kopen, maar ook heel makkelijk zelf maken.
Vegan citroencake
Ik eet niet altijd vegetarisch of vegan, maar ik probeer wel zo vaak mogelijk. Als er dan een vegan recept is, dat ook nog super lekker is, dan moet ik dat moet jullie delen!
Deze cake is lekker fris door de citroen, heel luchtig en zo makkelijk te maken.
Snelle pannenkoekjes met banaan
Wil je snel een ontbijtje en heb je wat rijpe bananen over? Dan is dit het ideaal receptje voor jou!
De pannenkoekjes zijn in een wip klaar en heel lekker met zoet fruit.
Groene pizza
Pizza maken wij 99% van de tijd altijd zelf. Het is niet zoveel werk en je kan kiezen welke toppings je erop doet. Ik eet zo elke keer een andere pizza, afhankelijk van mijn goesting die dag.
Ik wilde deze keer eens proberen om extra groenten toe te voegen aan de pizza. Groene pasta bestaat al, dus moest groene pizza ook wel lukken.
Het was hier alleszins al een succes want er is geen 1 stukje pizza overgebleven!!!
Champignonsoep
Vroeger moest ik niks van champignons hebben. Ik vond die structuur in mijn mond vreselijk!!
Met ouder worden, heb ik het stilaan leren eten. Hoewel ik nog steeds niet alle soorten champignons graag heb. Voor deze soep kies ik uiteraard alleen de champignons die ik zelf graag eten. En deze soep is zo lekker! Echt een ideaal gerechtje voor op een koude, grijze dag.
Verjaardagstaart à la Moenie
Cake bakken doe ik regelmatig en dat vind ik dan ook niet zo moeilijk.
Taarten, dat is een ander verhaal. Daar durf ik mij niet zo aan wagen, hoewel ik het wel heel mooi vind altijd. Voor mijn verjaardag wou ik me dan toch eens wagen aan een taartje. Gewoon een simpel met 3 lagen cake, crème au beurre ertussen, chocolade ganache erover en toefjes slagroom.
Het is niet helemaal gelukt zoals ik in mijn hoofd had, maar de smaken waren wel super lekker!!
Ravioli met aardappel en pesto
Ik had van mijn mannen een zalig verjaardagsgeschenk gekregen!! Namelijk een setje om zelf ravioli te maken. Zo ongeduldig als ik dan ben, wilde ik het dezelfde dag nog testen.
Ik kook enorm graag en dan is het ook zalig om zoiets als pasta samen te kunnen maken.
Familytime!!
Sun Sea & Food 