Appelcrumble met havermout

In de herfst zijn de appeltjes heerlijk zoet en vol van smaak. Wie zelf appelbomen in de tuin heeft staan, heeft misschien ook het geluk om dan ineens heel veel appeltjes te hebben. Nadeel van te veel appels is dat ze na een tijdje een beetje plat worden. Ik eet de appel dan niet meer graag zo, maar wel warm. Dus gebruik ik die appels meestal in een crumble. Zo gooi je toch niets weg. De geur die uit je oven komt doet je al helemaal watertanden!! Ik heb trouwens al eens verteld dat ik dol ben op kaneel?!?!?

Vegan havermout koekjes

Onlangs vroeg ik via instagram welke receptjes en/of ingrediënten jullie nog graag op de website zagen. Eén van de reacties was een recept voor koekjes zonder ei. Deze koekjes zijn vegan, dus perfect voor degene met een ei-allergie of die lactose-intolerant zijn.
Dit recept komt uit het boek van Maartje van http://www.maartjemaria.com.
Ik heb het alleen een beetje aangepast naar eigen smaak.