eniet je ook zo van het mooi weer, de gezellige avondjes en leuke feestjes? Maar heb je soms het gevoel dat je overvol zit en gewoon zin hebt in een lichtere maaltijd??
Dan is deze pasta ideaal!
Ook lekker als bijgerecht bij de BBQ. Pasta afkoken, groentjes grillen op de bbq, sausje maken…
Alles mengen en klaar!!
Categorie archief: Bijgerecht
Pesto met pecorino
Een van de producten die ik in begin mijn lactose-intolerantie echt miste, was pesto. Als je iets niet meer mag/kan eten, besef je pas hoe vaak je dat ingrediënt of product gebruikt.
Maar net zoals bij veel andere producten, ging ik dus op zoek naar ingrediënten die ik wel mocht eten. Daaruit is deze pesto met pecorino uit ontstaan. Ik persoonlijk vind pecorino lekkerder dan parmezaan. Probeer het en oordeel zelf maar eens!!
Gebakken oesterzwammen
Heb jij regelmatig champignons op je menu staan? Eet je dat al bijgerecht of als vleesvervanger?
Deze oesterzwammen kan je eigenlijk op alle mogelijke manieren aan je menu toevoegen.
Het is snel klaar en voegt iets extra toe aan je maaltijd.
Gepekelde rode ui
Als je vaak salades eet, dan heb je daar graag iets smaakvol bij. Anders is het maar gewoon
een saaie salade. Deze gepekelde rode ui tovert elke salade of zelfs broodje om tot een ware smaaksensatie. Zeker als je een voorkeur hebt voor zure smaken.
Voordeel van deze ui is dat het ook minder irritatie geeft aan je maag en darmen. Heb je altijd last van je maag/darmen, dan kan je deze gepekelde ui eens proberen.
Orzo met rode pesto
It’s BBQ-TIME!!!
Oh oh oh… Wat ben ik blij met dit weer! Eindelijk wat zon en warmte, tijd voor korte mouwen en kleedjes.. En natuurlijk voor buiten op je terras eten en bbq…
Vandaag heb ik voor jullie een super lekker bijgerecht voor bij de bbq. Snel klaar en geen ingewikkelde ingrediënten. Ik vermoed dat je zelfs het meeste al in huis hebt.
Rijstsalade BBQ
Vorige week vroeg ik aan jullie inspiratie omdat ik zelf even een tipje had.
Daar kwam super veel reactie van, waarvoor dank! Jullie zijn de beste!!
Een van de suggesties was BBQ sidedishes.. Dus hier al een heerlijk receptje voor jullie..
Ideaal voor vandaag of morgen.. Wat een heerlijk weertje…
Gezonde huzarensalade
Huzarensalade is zo’n gerechtje dat echt veelzijdig is.
Het is zo op z’n eigen lekker als lunch, als bijgerecht bij een bbq. Of zelfs op een cracker of boterham. Vandaag deel ik met jullie mijn gezondere versie van de huzarensalade.
Met extra groenten en heerlijke smaken.
Groenten op de BBQ
Wat een zalig weertje tegenwoordig he!! We worden echt verwend!
En bij dat weer hoort natuurlijk een BBQ. De BBQ heeft hier al overuren gedraaid.
Mijn favoriet gerechtje tegenwoordig zijn gegrilde groenten op de BBQ.
Maar het is vooral de kruidenmengeling die het speciaal maakt.
Een aanrader voor vegetariërs en echte vleeseters!
Platbrood op de BBQ
We mogen niet klagen.. De laatste weken hebben we meer zon gezien dan regen! En regelmatig worden de bbq’s dan ook uitgehaald! Zalig!!
Wie aan bbq denkt, denkt dan ook aan brood. Dat hoort nu eenmaal bij een bbq:
lookbroodjes, stokbrood, Turks brood, enz.
Focaccia misschien!! (zie recept bij TAPAS).
Ik heb deze keer platbrood gemaakt en gebakken op de bbq. Het is zo makkelijk!
Yoghurt-tahin dressing
Oké… ik zal eerlijk zijn! Deze dressing is HEERLIJK!!!
Als je zoals mij graag hummus eet, dan weet je dat daar tahin in verwerkt zit. Tahin is sesampasta, gemaakt van geroosterde sesamzaadjes. In de veganistisch keuken wordt tahin vaak gebruikt als smaakmaker. Het heeft een typische smaak en ik ben er dol op!
Ik kan niet anders dan dit recept met jullie delen! Het is lekker op salades, broodjes of poké bowls.
Sun Sea & Food 