Wie bekend is met de mediterraanse keuken, weet dat ze altijd veel look gebruiken in hun gerechten. In mijn keuken wordt er ook dagelijks met look gekookt. Na mijn olijfolie, neem ik standaard altijd de look. Deze gekonfijte look is heel makkelijk te maken en super lekker op een vers broodje!
Categorie archief: Tapas
Croque roosjes
Croque monsieur is een echte klassieker. Een heerlijk laagje (lactosevrije) kaas en een laagje hesp!
Je zou het niet onmiddellijk associëren met een hapje, maar deze croque roosjes zien er zo uitnodigend uit en zijn heel lekker. Het is leuk om te doen met je kindjes
of als zen-momentje met een muziekje op.
Tarte tatin tomaat
eprobeerd, maar toen ik het recept zag van deze tarte tatin tomaat wou ik het zeker eens proberen.
Zoals gewoonlijk heb ik het recept helemaal aangepast, maar het is een heel groot succes!!
Het deed me al dromen over zonnige dagen op het terras, een rosé wijntje erbij. En dan deze taart met een frisse salade erbij.. Hmmm.. Zalig!!!
Snelle Muhammara
Als snack eet ik graag eens een dip met groentjes of met picos (broodstokjes). Meestal eet ik dan hummus of guacamole. Maar ook muhammara is een lekkere dip, zeker als je zot bent van paprika zoals mij! Je kan het in de winkel kopen, maar ook heel makkelijk zelf maken.
Hartig pompoenbrood
Nu de pompoenen op zijn best zijn, kan ik wel elke dag pompoen eten.
Vooral de flespompoen, die iets zachter van smaak is.
Het fijne aan pompoen is dat het heel veelzijdig is. Voor dit gerechtje koos ik voor puree van pompoen.
Quiche voor iedereen!
OMG!!! OMG!!! OMG!!!
Meer kan ik eigenlijk niet zeggen. Het is de eerste keer dat ik een quiche helemaal zelf maak. Maar deze 2 zijn zo heerlijk!! Dat zou ik echt waar iedere dag kunnen eten. Voordeel van quiche is dat je al snel een volwaardige maaltijd hebt, zeker met een extra salade erbij. Het is makkelijk mee te nemen als picknick als je gaat wandelen of naar het strand gaat (hopelijk binnenkort weer!!) En… je kan de resterende porties makkelijk invriezen voor een andere keer. Zo heb je altijd snel een maaltijd bij de hand.. Ideaal voor drukke personen met weinig tijd…
Ciabatta
Het is duidelijk!! 100% JA om het receptje te delen. Dus hierbij in sneltempo het recept voor jullie.
De laatste dagen ben ik al om 6 uur wakker.. Veel te vroeg om de dag te beginnen! Maar dan ben ik ook het meest creatief en actief. Eerlijk gezegd begin ik dan al na te denken over het eten van de dag. Once a foodie, always a foodie…
Ik had eigenlijk het idee om een stokbrood te maken. Na even wat recepten opzoeken, kwam ik uit op ciabatta. En dat sprak me onmiddellijk aan! Ik combineer meestal meerdere recepten. Dus ik deel nu het recept en de werkwijze zoals ik het heb gedaan.
Empanadas
Tijdens het kijken van een Spaanse serie op tv, zei één van de personages “Vrouw, ga naar de keuken empanadas maken.” Dus manlief had ineens zin in empanadas. Vroeger maakte ik dit regelmatig, maar nu was dit dus jaren geleden! Ik heb ze nog eens gemaakt en wat hebben ze gesmaakt! Jammie!!
Pizza cups
Iedereen kent pizza.. En iedereen kent cupcakes.
Wat als je nu beide combineert?? Dan krijg je pizza cups!! Het smaakt naar pizza, ziet eruit als cupcakes. Het is makkelijk om te maken, leuk om met kinderen te doen en een ideale tapas.
Chorizo kroketten
Als je in Spanje tapas vraagt, dan is de kans groot dat je er kroketten bij krijgt. Er zijn zoveel verschillende soorten. Vandaag deel ik met jullie chorizo kroketten. Heb je in het weekend wat meer tijd of krijg je bezoek? Serveer dan deze heerlijke kroketten!!
Sun Sea & Food 