Categorie archief: Ontbijt

Havermoutwafels met basilicum

Als je deze dagen boodschappen doet, heb je waarschijnlijk al gemerkt dat de bloem en het meel overal uitverkocht zijn. Als je net zoals ik vaak zelf bakt, dan wordt het nogal moeilijk om nog iets te maken. Zo kwam ik op het idee om havermout te gebruiken. Dat is tot nu toe nog niet uitverkocht en kan je ook gebruiken om mee te bakken.

Ontbijtmuffins

Je hebt zo van die dagen dat je weinig tijd hebt en dan is een ontbijt om mee te nemen of een ontbijt dat al klaar is, meer dan welkom! Deze ontbijtmuffins kan je makkelijk invriezen waardoor je altijd een lekker ontbijt bij de hand hebt. Haal ze uit de diepvries en warm ze op in de oven of boven een toaster. Of neem ze zo mee in een bakje en als je op je werk bent, is je ontbijt klaar.
Ook lekker als tussendoortje om de namiddagdip door te komen!

Speltbrood – airfryer

Zoals jullie weten, heb ik mij kort geleden een airfryer aangekocht. Ik heb dan ook onmiddellijk een bakvorm voor erin gekocht. Het is klein, maar eigenlijk de ideale grootte.
Het allereerste wat ik heb getest was een speltbroodje met zonnebloempitten en pompoenpitten. Het broodje zelf maak ik wel regelmatig, maar dan met een broodbakblik in de oven. Ik moet zeggen dat het met de airfryer zeker zo gemakkelijk is als in de oven.

Appelcrumble met havermout

In de herfst zijn de appeltjes heerlijk zoet en vol van smaak. Wie zelf appelbomen in de tuin heeft staan, heeft misschien ook het geluk om dan ineens heel veel appeltjes te hebben. Nadeel van te veel appels is dat ze na een tijdje een beetje plat worden. Ik eet de appel dan niet meer graag zo, maar wel warm. Dus gebruik ik die appels meestal in een crumble. Zo gooi je toch niets weg. De geur die uit je oven komt doet je al helemaal watertanden!! Ik heb trouwens al eens verteld dat ik dol ben op kaneel?!?!?