Gebakken oesterzwammen

Heb jij regelmatig champignons op je menu staan? Eet je dat als bijgerecht of als vleesvervanger?
Deze oesterzwammen kan je eigenlijk op alle mogelijke manieren aan je menu toevoegen.
Het is snel klaar en voegt iets extra toe aan je maaltijd.
Oesterzwammen bevatten veel vitamine B. Olijfolie, look en peterselie zijn
goed tegen hart- en vaatziekte en diabetes.
Dus lekker en gezond!!!

Ingrediënten 2 pers
* 200 gr oesterzwammen
* 4 el olijfolie
* 1 teentje look
* 1 kl peterselie
* Peper en zout

Bereiding
Snijd de oesterzwammen in gelijke repen van ongeveer 2 cm breed. De kleintjes kan je in hun geheel laten.
Verwarm in een pan een beetje olijfolie. Bak daarin de oesterzwammen goudbruin. Kruid met peper.
Ondertussen maak je een mengeling van de olijfolie, geperste look en peterselie. Kruid met peper en zout.
Doe het mengeling op de oesterzwammen en bak nog 1 minuut mee. Zo gaat de scherpte van de rauwe look weg.
Dien op als bijgerecht of als vleesvervanger bij je maaltijd.

Smakelijk!