Home

Welkom op mijn blog Sun Sea & Food!

Ik ben Nathalie en mijn passie is koken. Ik hou vooral van veel eten, maar dan wel gezond en evenwichtig voor het hele gezin. Ik geloof helemaal niet in diëten! Mijn recepten zijn altijd lactosevrij. Ik kook vaak vegetarisch en sportvoeding is voor mij ook belangrijk!
Ik hoop met deze blog jullie wat inspiratie te geven en zo de stap naar een gezondere levenswijze makkelijker te maken!
Veel kookgenot! En ik zie jullie creaties graag terug op social media…

Let food be thy medicine and medicine be thy food.

Hippocrates

Risotto met lentegroenten

Risotto valt voor mij onder de categorie comfortfood. Maar de risotto met champignons is voor nu te zwaar en te machtig. Toch had ik veel zin in risotto. Dus kwam ik op het idee om het allemaal wat lichter en luchtiger te maken met lentegroenten. Het was dus een geslaagd experimentje!!

Rijstsalade BBQ

Vorige week vroeg ik aan jullie inspiratie omdat ik zelf even een tipje had.
Daar kwam super veel reactie van, waarvoor dank! Jullie zijn de beste!!
Een van de suggesties was BBQ sidedishes.. Dus hier al een heerlijk receptje voor jullie..
Ideaal voor vandaag of morgen.. Wat een heerlijk weertje…

Vegaburger op basis van haver

Regelmatig probeer is eens zelf vegaburgers te maken ipv ze te kopen in de winkel. Het vraagt wel wat meer inspanning natuurlijk, maar dan weet je wel wat erin zit. En dat het puur natuur is ipv allerlei toevoegingen. Ik had tijdens de bereiding twijfels over deze burger, maar het resultaat was toch wel lekker. Dus deel ik ook met jullie het recept!

Bosbessenmuffins – airfryer

Ik denk dat de airfryer, naast mijn keukenrobot mijn nieuwe vriend is. 🙂 Zo veelzijdig en zo handig in gebruik. Deze keer heb ik een gebak getest. Ik heb de grote vorm gebruikt, maar het origineel recept is met de muffinvormpjes. Moest je de grote vorm gebruiken, dan moet het langer bakken anders wordt het middenin niet gaar.

Speltbrood – airfryer

Zoals jullie weten, heb ik mij kort geleden een airfryer aangekocht. Ik heb dan ook onmiddellijk een bakvorm voor erin gekocht. Het is klein, maar eigenlijk de ideale grootte.
Het allereerste wat ik heb getest was een speltbroodje met zonnebloempitten en pompoenpitten. Het broodje zelf maak ik wel regelmatig, maar dan met een broodbakblik in de oven. Ik moet zeggen dat het met de airfryer zeker zo gemakkelijk is als in de oven.

Mediterraanse cake

Cake kennen we meestal als een zoet gebakje. Zeer veelzijdig met chocolade, appel, enz…
Maar wist je dat je ook een hartige cake kan bakken? Het heeft wat meer weg van brood,
maar kan je dus perfect als tussendoortje eten of bij je lunch…
Deze cake is hier in huis alleszins al goedgekeurd en ook door mijn testpubliek 😉

Stoofpotje kip ras el hanout

Euh hallo…
Ik was wel klaar met de winter voor dit jaar he!! Laat die zon en warmte maar komen nu!
Maar helaas, in België kan het nog wel even duren voordat het weer wat warmer wordt.
Dus moeten we ons zelf maar verwarmen en dat kan met dit heerlijk stoofpotje.

Gezonde huzarensalade

Huzarensalade is zo’n gerechtje dat echt veelzijdig is.
Het is zo op z’n eigen lekker als lunch, als bijgerecht bij een bbq. Of zelfs op een cracker of boterham. Vandaag deel ik met jullie mijn gezondere versie van de huzarensalade.
Met extra groenten en heerlijke smaken.

Cajun-kruiden

Deze zelfgemaakte kruidenmengeling is lekker pittig en vol van smaak!!!
Je kan de kruiden gebruiken bij je kip of witte vis. Probeer het ook eens op de bbq.
Het geeft net dat tikkeltje extra!