Wie bekend is met de mediterraanse keuken, weet dat ze altijd veel look gebruiken in hun gerechten. In mijn keuken wordt er ook dagelijks met look gekookt. Na mijn olijfolie, neem ik standaard altijd de look. Deze gekonfijte look is heel makkelijk te maken en super lekker op een vers broodje!
Tag archief:Tapas
Croque roosjes
Croque monsieur is een echte klassieker. Een heerlijk laagje (lactosevrije) kaas en een laagje hesp!
Je zou het niet onmiddellijk associëren met een hapje, maar deze croque roosjes zien er zo uitnodigend uit en zijn heel lekker. Het is leuk om te doen met je kindjes
of als zen-momentje met een muziekje op.
Snelle Muhammara
Als snack eet ik graag eens een dip met groentjes of met picos (broodstokjes). Meestal eet ik dan hummus of guacamole. Maar ook muhammara is een lekkere dip, zeker als je zot bent van paprika zoals mij! Je kan het in de winkel kopen, maar ook heel makkelijk zelf maken.
Ciabatta
Het is duidelijk!! 100% JA om het receptje te delen. Dus hierbij in sneltempo het recept voor jullie.
De laatste dagen ben ik al om 6 uur wakker.. Veel te vroeg om de dag te beginnen! Maar dan ben ik ook het meest creatief en actief. Eerlijk gezegd begin ik dan al na te denken over het eten van de dag. Once a foodie, always a foodie…
Ik had eigenlijk het idee om een stokbrood te maken. Na even wat recepten opzoeken, kwam ik uit op ciabatta. En dat sprak me onmiddellijk aan! Ik combineer meestal meerdere recepten. Dus ik deel nu het recept en de werkwijze zoals ik het heb gedaan.
Empanadas
Tijdens het kijken van een Spaanse serie op tv, zei één van de personages “Vrouw, ga naar de keuken empanadas maken.” Dus manlief had ineens zin in empanadas. Vroeger maakte ik dit regelmatig, maar nu was dit dus jaren geleden! Ik heb ze nog eens gemaakt en wat hebben ze gesmaakt! Jammie!!
Pizza cups
Iedereen kent pizza.. En iedereen kent cupcakes.
Wat als je nu beide combineert?? Dan krijg je pizza cups!! Het smaakt naar pizza, ziet eruit als cupcakes. Het is makkelijk om te maken, leuk om met kinderen te doen en een ideale tapas.
Zarzuela
Zarzuela is een Spaanse visschotel. Wil je familie en vrienden verrassen met iets speciaals?? Dan moet je zeker zarzuela maken! Het vraagt wel wat werk, maar het is overheerlijk!!! Serveer met een simpele salade en wat brood, want de zarzuela is de ster van je etentje!
Chorizo kroketten
Als je in Spanje tapas vraagt, dan is de kans groot dat je er kroketten bij krijgt. Er zijn zoveel verschillende soorten. Vandaag deel ik met jullie chorizo kroketten. Heb je in het weekend wat meer tijd of krijg je bezoek? Serveer dan deze heerlijke kroketten!!
Patatas alinadas
Deze Spaanse aardappelsalade is een typische tapas. Lekker in de zomer bij een BBQ of gewoon zo bij tapas. Op de blog kan je nog meer tapas vinden. Dan kan je een heerlijke Spaans avondje houden met vrienden. Olé…
Albondigas en salsa de tomate
Oh wat een weertje!! Ideaal om tapas te eten op je terrasje! Daarom deel ik vandaag het recept van de albondigas, ofwel balletjes in tomatensaus. Een grote favoriet hier in huis, maar ook bij mijn lieve collega’s!!! Ze blijven maar vragen naar de albondigas!!
Sun Sea & Food 