Pizza cups

Iedereen kent pizza.. En iedereen kent cupcakes.
Wat als je nu beide combineert?? Dan krijg je pizza cups!! Het smaakt naar pizza, ziet eruit als cupcakes. Het is makkelijk om te maken, leuk om met kinderen te doen en een ideale tapas.

Ingrediënten 16 cups
Pizzadeeg:
* 250 gr bloem
* 1 kl droge gist
* snufje zout
* snufje suiker
* 120 ml lauw water
* 25 ml olijfolie.

Vulling:
* olijfolie met look
* tomatensaus of passata
* groenten naar keuze
* hesp, chorizo, tonijn,…
* olijven,…
* gemalen kaas
* mozzarella

Bereiding
Pizzadeeg:
Doe alle droge ingrediënten in een mengkom. Doe de gist bij het water en laat oplossen.
Voeg de olie bij de bloem en laat kneden met de deeghaak. Voeg dan het water met de gist toe. Kneed nog 10 minuten verder tot het een mooi geheel is.
Doe je deeg in een ingevette kom, dek af met een vochtige doek. Laat 1 uur rijzen op een warme plaats.

Cups:
Vet je cupcakevorm in met olie. Verwarm de oven voor op 240°C.

Haal je deeg uit de kom en leg deze op een schone tafel. Bebloem eerst je tafel zodat het deeg niet plakt. Rol je deeg uit met een deegrol. Dat mag goed dun zijn.
Steek met een ronde vorm je bodempjes uit het deeg. De vorm moet iets groter zijn dan de opening van je cupcakevorm.
Vul je vorm met het deeg. Besmeer de bodem om de olijfolie met look. Doe er een eetlepel tomatensaus over. Beleg naar keuze met hesp, paprika, olijfjes,… Strooi als laatste de gemalen kaas erover.
Doe zo verder tot je hele cupcakevorm gevuld is.

Doe je vorm in het midden van de oven en bak je pizza’s af in ongeveer 15 minuten.

Smakelijk!!