Hier in huis zijn we echte liefhebbers van lasagne. Mijn klassieke lasagne is met een gewone bolognaisesaus, veel kaas, hesp en zelfs ei ertussen.
Maar sinds een tijdje eten wij hier allemaal steeds meer vegetarisch (ikzelf al 2 jaar) en wou ik eens testen of deze lasagne ook in de smaak zou vallen. We zijn allemaal voor een tweede portie gegaan, dus JA de lasagne was geslaagd!!
En helemaal MOENIE-proof dankzij de extra portie groenten!!
Categorie archief: Hoofdgerecht
Kabeljauw met tomaat en tagliatelle
Ik heb gemerkt dat ik de laatste tijd nogal vaker teruggrijp naar makkelijke en simpele gerechten. Snel klaar en niet te veel ingrediënten. Maar wat ik wel belangrijk vind, is dat het smaakvol is en veel groenten bevat. We eten immers allemaal veel te weinig groenten!!
Kom jij aan je minimum van 300gr per dag???
Spinaziestoemp met ei
Het moeten niet altijd ingewikkelde recepten zijn om toch iets lekkers op tafel te krijgen!!
Spinaziestoemp is een klassieker en komt hier vaker op tafel, maar deze keer
heb ik hem gemaakt met een twist…
Het past perfect in de vegetarische keuken, maar je kan ook het eitje vervangen
door een lekker stukje vlees of vleesvervanger.
Melanzane Parmigiana
Ciao bella!!!
Vandaag gaan we de Italiaanse toer op! Ik ben dol op de Italiaanse keuken! Maar wist je dat deze keuken meer te bieden heeft dan pasta en pizza? Italianen koken ook heel veel met groenten.
En de ster in dit gerecht is aubergine.
Griekse gevulde paprika
Voor de vleesliefhebbers heb ik vandaag het recept van een Griekse gevulde paprika.
Ook weer een makkelijke en complete maaltijd. En eerlijk, met zo’n maaltijd op een heerlijk zonnige dag en je waant je in mediterraanse oorden!!
Griekse visschotel
voor en de oven doet de rest. Ondertussen heb je je handen vrij voor de opruim en afwas. En tegen de tijd dat je aan tafel kan, kan je in alle rust genieten van je heerlijke maaltijd!!
Vega gevulde paprika
Gevulde paprika is een easy en complete maaltijd. Je kan eindeloos variëren.
De vulling maken, paprika’s vullen en de oven in!
Ik heb 2 verschillende gerechtjes gemaakt en vandaag deel ik de vega versie met jullie. .
Kleurrijke pastasalade
Inspiratie komt dikwijls uit een klein hoekje. Zo is ook deze pastasalade ontstaan. Met deze temperaturen had ik zin in iets fris, maar toch gezond en vullend. Ik heb deze pastasalade gemengd met, jawel.. echte zelfgemaakte mayonaise! “Gezond??” hoor ik je denken! Ja toch wel!
Spaghetti met zeevruchten
Pastalovers opgelet!!!
Dit receptje is werkelijk een feestje voor je smaakpapillen, een streling voor het oog.. Kortom, dit moet je gewoon eens maken! Die geur…HHHMMMMMM….
Het vraagt wel wat meer tijd dan omdat je toch wat voorbereidingswerk hebt, maar het gerechtje zelf is in een wip klaar.. Ideaal dus voor het weekend of voor een etentje met vrienden of familie..
Risotto met lentegroenten
Risotto valt voor mij onder de categorie comfortfood. Maar de risotto met champignons is voor nu te zwaar en te machtig. Toch had ik veel zin in risotto. Dus kwam ik op het idee om het allemaal wat lichter en luchtiger te maken met lentegroenten. Het was dus een geslaagd experimentje!!
Sun Sea & Food 