Wat een zalig weertje tegenwoordig he!! We worden echt verwend!
En bij dat weer hoort natuurlijk een BBQ. De BBQ heeft hier al overuren gedraaid.
Mijn favoriet gerechtje tegenwoordig zijn gegrilde groenten op de BBQ.
Maar het is vooral de kruidenmengeling die het speciaal maakt.
Een aanrader voor vegetariërs en echte vleeseters!
Ingrediënten 4 personen
* Verschillende groenten: courgette, wortel, aubergine, paprika, bloemkool, ui…
* Olijfolie
Kruidenmengeling:
* 3 eetlepel selderzout
* 3 eetlepels kokosbloesemsuiker
* 1 koffielepel gerookte paprikapoeder
* 2 koffielepels zachte paprikapoeder
* 3 koffielepels currypoeder
* 2 koffielepels kookpoeder
* 1 koffielepel uienpoeder
Bereiding
Snijd de groenten in lange repen. Zorg dat je stukken niet te klein zijn.
Doe je groenten in een ovenschaal. Besprenkel met olijfolie en 4 eetlepels van de kruidenmengeling. Wrijf de groenten goed in met je kruiden. Dek af en laat marineren totdat je gaat BBQ’en.
Grill de groenten op de BBQ totdat ze gaar zijn en mooie grill strepen hebben.
Smakelijk!!!
Sun Sea & Food 