Vorige week vroeg ik aan jullie inspiratie omdat ik zelf even een dipje had.
Daar kwam super veel reactie op, waarvoor dank! Jullie zijn de beste!!
Een van de suggesties was BBQ sidedishes.. Dus hier al een heerlijk receptje voor jullie..
Ideaal voor vandaag of morgen.. Wat een heerlijk weertje…
Ingrediënten 4 pers
* 120 gr zilvervliesrijst
* 2 el olijven (groen of zwart)
* 200 gr doperwten diepvries
* 1 grote rode paprika
* 2 lente-uitjes
* optioneel: spaanse peper
* olijfolie
* peper en zout
* Tzatziki
Bereiding
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat afkoelen.
Snijd de paprika in blokjes. De lente-uitjes en olijven in schijfjes.
Blancheer de doperwtjes 5′ in kokend water.
Snijd de Spaanse peper in kleine stukjes als je graag een pittige salade wilt.
Meng alle ingrediënten met elkaar. Doe er wat olijfolie door en kruid met peper en zout naar smaak. Serveer met tzatziki.
Smakelijk!!!
Sun Sea & Food 