We mogen niet klagen.. De laatste weken hebben we meer zon gezien dan regen! En regelmatig worden de bbq’s dan ook uitgehaald! Zalig!!
Wie aan bbq denkt, denkt dan ook aan brood. Dat hoort nu eenmaal bij een bbq:
lookbroodjes, stokbrood, Turks brood, enz.
Focaccia misschien!! (zie recept bij TAPAS).
Ik heb deze keer platbrood gemaakt en gebakken op de bbq. Het is zo makkelijk!
Waarom probeerde ik dit niet eerder?!?!
Ik deel vandaag met jullie het recept. Heb je straks een bbq gepland?? Probeer dan zeker deze broodjes te maken! Je gaat geen spijt hebben!! Beloofd!
Ingrediënten voor 8 kleine broodjes
* 300 gr bloem
* 200 gr yoghurt (ik heb Alpro GO ON gebruikt)
* 1 koffielepel bakpoeder
* kruiden naar smaak (peper en zout)
* extra’s (ik heb sesamzaad toegevoegd)
Bereiding
Weeg de bloem en yoghurt af. Voeg de bakpoeder toe. Meng goed met een lepel. Je kan ook je keukenrobot gebruiken.
Als alles goed gemengd is, kruid je naar smaak. Ik gebruikte gewoon peper en zout.
Voeg dan de extra toe. Ik heb 2 eetlepels sesamzaad toegevoegd.
Bol het deeg op en laat een kwartiertje rusten.
Snijd het deeg in 8 gelijke stukken. Bebloem je werkoppervlak en druk de deegballetjes plat. Ze moeten niet perfect rond zijn. Het is net mooi dat ze een grillige vorm hebben.
Als alles gebakken is en je bbq is goed heet (je bbq moet zeker 150°C zijn), kan je de broodjes bakken. Leg je broodjes op het rooster en bak 3 minuten aan elke kant. Doe je deksel van de bbq toe om ze te bakken.
De broodjes bollen op door de warmte. Nu zijn ze klaar!!
Smakelijk!!!
Sun Sea & Food 