Tag archief:Lactosevrij

Alubias blanca *witte bonen soep*

Als Spaanse ben ik opgegroeid met linzen, bonen, kikkererwten. Vroeger niet zo mijn favoriete gerechten. Maar nu ik ouder word, begin ik het steeds meer te appreciëren. Linzen en kikkererwten maak ik vaak klaar in allerlei gerechten. Bonen tot nu toe alleen maar in chili con/sin carne. Af en toe probeer ik eens iets nieuw en deze keer was het dus de witte bonen soep.

Brownie-worteltaart

Het klinkt raar en misschien niet zo smakelijk… maar deze taart is echt wel verrassend lekker!!
Het vraagt wat meer werk, want je moet 2 lagen maken. Dus ideaal voor een regenachtig weekend of in de vakantie. En laat je niet misleiden door de wortel.. Heel gezond is deze taart niet. Maar dat moet ook niet.. Af en toe is zondigen zeker toegestaan!!!

Snelle pasta lunch

Gewoonlijk als we spaghetti eten, meet ik precies de hoeveelheid af.
Deze keer had Tom de pasta gekookt en aangezien iedereen veel honger had, had hij iets te veel gekookt.
Maar aan verspilling doen we niet, dus moest ik iets verzinnen om de gekookte spaghetti weer te verwerken in een gerechtje.
Ik had nog net genoeg voor 2 kleine porties. Ideaal als lunch dus…

Ciabatta

Het is duidelijk!! 100% JA om het receptje te delen. Dus hierbij in sneltempo het recept voor jullie.
De laatste dagen ben ik al om 6 uur wakker.. Veel te vroeg om de dag te beginnen! Maar dan ben ik ook het meest creatief en actief. Eerlijk gezegd begin ik dan al na te denken over het eten van de dag. Once a foodie, always a foodie…
Ik had eigenlijk het idee om een stokbrood te maken. Na even wat recepten opzoeken, kwam ik uit op ciabatta. En dat sprak me onmiddellijk aan! Ik combineer meestal meerdere recepten. Dus ik deel nu het recept en de werkwijze zoals ik het heb gedaan.

Appelcrumble met havermout

In de herfst zijn de appeltjes heerlijk zoet en vol van smaak. Wie zelf appelbomen in de tuin heeft staan, heeft misschien ook het geluk om dan ineens heel veel appeltjes te hebben. Nadeel van te veel appels is dat ze na een tijdje een beetje plat worden. Ik eet de appel dan niet meer graag zo, maar wel warm. Dus gebruik ik die appels meestal in een crumble. Zo gooi je toch niets weg. De geur die uit je oven komt doet je al helemaal watertanden!! Ik heb trouwens al eens verteld dat ik dol ben op kaneel?!?!?