nathaliemunoz

Groenten op de BBQ

Wat een zalig weertje tegenwoordig he!! We worden echt verwend!
En bij dat weer hoort natuurlijk een BBQ. De BBQ heeft hier al overuren gedraaid.
Mijn favoriet gerechtje tegenwoordig zijn gegrilde groenten op de BBQ.
Maar het is vooral de kruidenmengeling die het speciaal maakt.
Een aanrader voor vegetariërs en echte vleeseters!

Granola

Iedereen heeft zijn eigen versie van granola. Mijn versie gaat al zeker 10 jaar mee. Doorheen de jaren heb ik ermee geëxperimenteerd, maar nu is het voor mij perfect! Probeer het zelf maar eens!

Mokka brownie

Zin in iets lekkers, maar het moet toch nog gezond blijven?
Hou je van chocolade en van koffie?
Dan is deze MOKKA BROWNIE perfect voor jou!!

Vegetarische moussaka

Moussaka is iets wat ik niet vaak maak. Ik eet het wel heel graag, maar het vraagt wel meer tijd in de keuken dan normaal. Dus meestal komt de moussaka in het weekend of op een vrije dag op tafel. Dit recept wijkt een beetje af van de klassieke moussaka, maar toch is hij nog super lekker!!

Tofu-ribs met BBQ-saus

Jaren geleden wou ik ook eens tofu proeven. Ik had er al veel over gelezen en het zou een goede vleesvervanger zijn. Dus ik kocht in de winkel een pakje met een wit blokje tofu in. Na enkele dagen haalde ik de tofu uit de koelkast, deed de verpakking open. Ik sneed een blokje ervan af en stak dat in mijn mond… Ik heb de tofu uitgespuwd en de hele blok in de vuilbak gekieperd!

Noedels ON THE GO!

Soms wil je gewoon iets makkelijk en snel. Iets wat je zowel thuis kan eten of kan meenemen naar je werk. Een gerecht waar je eindeloos mee kan variëren afhankelijk van de ingrediënten die je in huis hebt. Je kan dit als lunch eten of als tussendoortje. Of beide 🙂

Geroosterde paprikasoep

Heb je zin in een lekker soepje? Zomer of winter.. Deze geroosterde paprikasoep is ALTIJD lekker!!!
En deze mooie porseleinen fles voor olijfolie van @tasteofpuglia
heb ik onlangs gewonnen bij @foodfromclaudnine op Instagram!
Ik kan hem nu al niet meer missen in mijn keuken!!

Vegan spaghettisaus

Het is weer VEGA VRIJDAG!!!
En vandaag deel ik het recept van spaghettisaus zonder vleesvervanger.
Maar wel met pure ingrediënten die ook de nodige eiwitten en vitamines bevatten.

Platbrood op de BBQ

We mogen niet klagen.. De laatste weken hebben we meer zon gezien dan regen! En regelmatig worden de bbq’s dan ook uitgehaald! Zalig!!
Wie aan bbq denkt, denkt dan ook aan brood. Dat hoort nu eenmaal bij een bbq:
lookbroodjes, stokbrood, Turks brood, enz.
Focaccia misschien!! (zie recept bij TAPAS).
Ik heb deze keer platbrood gemaakt en gebakken op de bbq. Het is zo makkelijk!

Yoghurt-tahin dressing

Oké… ik zal eerlijk zijn! Deze dressing is HEERLIJK!!!
Als je zoals mij graag hummus eet, dan weet je dat daar tahin in verwerkt zit. Tahin is sesampasta, gemaakt van geroosterde sesamzaadjes. In de veganistisch keuken wordt tahin vaak gebruikt als smaakmaker. Het heeft een typische smaak en ik ben er dol op!
Ik kan niet anders dan dit recept met jullie delen! Het is lekker op salades, broodjes of poké bowls.