Zin in iets lekkers, maar het moet toch nog gezond blijven?
Hou je van chocolade en van koffie?
Dan is deze MOKKA BROWNIE perfect voor jou!!
Ingrediënten
* 3 eieren
* 100 gr amandelmeel of meel van gemengde noten
* 1 eetlepel ahornsiroop
* 75 ml sterke koffie
* 30 ml amandelmelk
* 1 zakje vanillesuiker
* 125 gr chocolade van minstens 70% cacao
Bereiding
Verwarm de oven voor op 160°C. Vet je bakvorm in. Ik heb kleine springvorm met diameter 20cm gebruikt.
Splits de eieren en klop het eiwit op. Smelt de chocolade au bain marie.
Meng de resterende ingrediënten met elkaar en voeg dan de gesmolten chocolade toe.
Spatel hierna de opgeklopte eiwitten voorzichtig bij het mengsel.
Doe het beslag in je ingevette bakvorm en bak de brownie af in 25 minuten.
Laat de brownie afkoelen voordat je ze aansnijdt.
Smakelijk!!!
Sun Sea & Food 