Eet je graag champignons, maar weet je niet precies wat klaarmaken? Of eet je regelmatig vegetarisch? Dan is deze risotto echt iets voor jou!!
Een risotto vraagt wel tijd en geduld, maar je krijgt een hele lekkere romige risotto in de plaats!
Dit recept is voor 4 personen, maar eerlijk… vaak nemen we nog een paar schepjes bij en dan is het op!
MOEDERDAG!!!
Hoe kan je je moeder beter verrassen dan zelf een taartje te maken?! Een zalig romige taart, puur van smaak en het ziet ook nog eens mooi uit!
Schijn bedriegt, maar deze taart bevat totaal geen kaas! Het taartje is helemaal lactosevrij en glutenvrij.. Heerlijk smullen dus!!! Zalig toch…
Ik vind de smaken in de Oosterse keuken echt heerlijk!! Ik zou elke dag iets Oosters kunnen eten en mijn mannen zouden wel elke dag pasta kunnen eten… Smaken verschillen he!
Na het ontbijt was ik alweer aan het nadenken over mijn gerechten van de dag. En een gerechtje wat in mijn hoofd kwam, was gebakken rijst. Als we Chinees halen, heel zeldzaam trouwens, dan ben ik echt dol op dit gerecht! Maar zelf maken kan natuurlijk ook!
Vroeger, in een heel ver verleden, at ik heel graag snickers. Die karamel en de pinda’s.. Een laagje chocolade erover… “kwijl kwijl kwijl”
Sinds ik weet dat ik lactose-intolerant ben, kan ik daar dus niet meer van genieten zonder ziek te worden. Maar ja, die smaak vergeet je nooit. Dus ging ik op zoek naar een recept om het zelf te maken. Met wat proberen, vallen en opstaan, heb ik eindelijk het ultieme recept gevonden! En dat deel ik graag met jullie. Dit valt dus zeker onder het gezond zondigen!!
Dit gerecht is mijn favoriet! En blijkbaar ook van veel volgers! Ik zie regelmatig foto’s verschijnen van jullie creaties! Zalig!
Gezond eten staat voor mij gelijk aan veel smaak, een kleurenpallet, de juiste voedingsstoffen. Ik heb nooit het gevoel dat ik iets tekort kom. Hoe kan dat ook met zo smakelijke bordjes!!
#weekzondervlees
Ook wij eten regelmatig vegetarisch. En in een soep voeg ik zelden vlees toe. Tenzij het kippensoep is of tomatensoep. Daar moeten balletjes bij!
Deze soep is snel klaar, een vega variant op de kippensoep, laag in calorieën, maar toch vullend door de noedels en de kikkererwten. Ideaal voor een koude druilerige dag of als je een opkikkertje nodig hebt. De gember heeft een verwarmend effect en kalmeert de maag.
Soms heb je hele rijpe bananen in huis. Veel te rijp om zo eten.
Deze kan je invriezen om later bananenijs mee te maken. Of je maakt een bananenbrood.
Ik heb deze keer de rijpe banaan gebruikt om een mugcake te maken. Ideaal als ontbijt of als tussendoortje.
Soms heb je doorheen de dag wat extra energie nodig. Om het middagdopje door te komen. OF gewoon omdat het lekker is.
Dit is ook een ideale snack voor je workout.
Met de een keukenmachine is het heel makkelijk te maken.. Heb je dat niet, dan mag je je armspieren trainen!!
Vorig jaar ondernam ik nog eens een poging om RODE BIET te eten. Overal kan je lezen dat het tal van voordelen heeft, maar die aardse smaak is toch niet mijn ding…
Totdat ik deze salade probeerde! Het is vooral de kardemom in de dressing die deze salade SUPER lekker maakt!!! Sindsdien staat deze salade regelmatig op het menu.
Bij tapas horen uiteraard zongedroogde tomaten! Dat is heel makkelijk zelf te maken, je hebt alleen veel tijd nodig..
Je kiest ook zelf of je een grote pot wil klaarmaken voor meerdere dagen of net een portie voor 1 keer. Ik deel nu even het recept voor 1 portie…
Sun Sea & Food