BLUE MONDAY!!! Het zou de meest depressieve maandag van het jaar zijn.. Gelukkig scheen vandaag wel het zonnetje, dus dat viel nog mee… Om het leed een beetje te verzachten, had ik zin om iets lekkers te bakken. Maar ik wou er ook niet teveel tijd insteken… Het zijn namelijk drukke dagen achter de schermen… Madeleines zijn lekker en snel klaar!!
Categorie archief: Tussendoortje
Frangipanetaart
Mijn favoriet al zolang ik mij kan herinneren!!!
Ik had nog een rol bladerdeeg over van Halloween, maar ik wist nog niet wat ik moest maken. Ik had ondertussen al worst-mummies gemaakt, empanadas (zie recept op de website). Deze keer dus een taart. Voor de pompoentaart (zie website) had ik deeg zelf gemaakt. En ik wou eens iets anders.
Lust jij ook graag frangipane?? Dan moet je deze taart zeker maken!!
Brownie-worteltaart
Het klinkt raar en misschien niet zo smakelijk… maar deze taart is echt wel verrassend lekker!!
Het vraagt wat meer werk, want je moet 2 lagen maken. Dus ideaal voor een regenachtig weekend of in de vakantie. En laat je niet misleiden door de wortel.. Heel gezond is deze taart niet. Maar dat moet ook niet.. Af en toe is zondigen zeker toegestaan!!!
Golden milk
Ook wel Kurkuma latté genoemd. Een heerlijk verwarmend drankje nu het wat kouder wordt.
Een natuurlijke ontstekingsremmer door de gember en de kurkuma. Een ideale immuunbooster!!
Pompoentaart
Vorige herfst kreeg ik van mijn jongste zus een stukje pompoentaart mee naar huis om te proeven. De taart was heerlijk, zei ze. En ze had gelijk!
Deze herfst wou ik dus die taart eens zelf maken en kreeg ik van haar het recept van haar.
Appelcrumble met havermout
In de herfst zijn de appeltjes heerlijk zoet en vol van smaak. Wie zelf appelbomen in de tuin heeft staan, heeft misschien ook het geluk om dan ineens heel veel appeltjes te hebben. Nadeel van te veel appels is dat ze na een tijdje een beetje plat worden. Ik eet de appel dan niet meer graag zo, maar wel warm. Dus gebruik ik die appels meestal in een crumble. Zo gooi je toch niets weg. De geur die uit je oven komt doet je al helemaal watertanden!! Ik heb trouwens al eens verteld dat ik dol ben op kaneel?!?!?
Vegan chocoladecake
Het heeft wat lang op zich laten wachten, maar hier is eindelijk het recept voor de cake. Deze cake is ei-vrij, dus ook ideaal voor degene met een ei-allergie.
Vegan havermout koekjes
Onlangs vroeg ik via instagram welke receptjes en/of ingrediënten jullie nog graag op de website zagen. Eén van de reacties was een recept voor koekjes zonder ei. Deze koekjes zijn vegan, dus perfect voor degene met een ei-allergie of die lactose-intolerant zijn.
Dit recept komt uit het boek van Maartje van http://www.maartjemaria.com.
Ik heb het alleen een beetje aangepast naar eigen smaak.
Choco bananenbrood
Ik heb al verschillende keren een bananenbrood gemaakt. Ik ben er nog steeds niet wild van, eerlijk gezegd. Maar deze met chocolade valt al wat beter mee! Ik deel toch het recept voor degene die wel graag bananenbrood eten. Laat me maar weten wat jullie ervan vinden…
Amandel-bosbessen cake
Zondag bakdag..
Ik kan er echt van genieten om op zondag na het ontbijt in de keuken aan de slag te gaan. Het avondeten al voorbereiden, eventueel al het eten voor maandag en zeker een cake of koekjes bakken! Heerlijk!!
Sun Sea & Food 