We mogen niet klagen.. De laatste weken hebben we meer zon gezien dan regen! En regelmatig worden de bbq’s dan ook uitgehaald! Zalig!!
Wie aan bbq denkt, denkt dan ook aan brood. Dat hoort nu eenmaal bij een bbq:
lookbroodjes, stokbrood, Turks brood, enz.
Focaccia misschien!! (zie recept bij TAPAS).
Ik heb deze keer platbrood gemaakt en gebakken op de bbq. Het is zo makkelijk!
Tag archief:Makkelijk
GAZPACHO a mi manera…
Gazpacho is niet weg te denken uit de Spaanse keuken. Ik herinner mij mijn kinderjaren met gazpacho in de zomer: bij een bbq of als we bezoek hadden. Papa was de specialist in huis! Hij maakt deze steeds met brood, maar daar ben ik niet zo’n fan van. Ik heb dus mijne eigen versie ontwikkeld!
Spinazie-wafels
Ik ben altijd op zoek naar alternatieven voor brood. Gewoon om eens iets anders te eten en om de lunch of het ontbijt wat gezonder te maken door er stiekem groenten in te verwerken.
Het moet dan ook vooral
makkelijk en lekker zijn!!
Healthy springrolls
Wil je eens iets anders eten dan een gewone boterham of een simpele salade?? Dan zijn deze springprolls perfect!!
Het is glutenvrij, laag in calorieën, makkelijk klaar te maken. En de zoetzure saus maakt
het helemaal af!
Plaatpannenkoek
Wie houdt er nu niet van pannenkoeken??
Met siroop, met suiker, met choco, met fruit…
Keuze genoeg!!
Hier eten we minstens 1x per week pannenkoeken. Meestal woensdag middag.
Vaak op zondag, maar soms ook gewoon door de week als er geen brood in huis is.
Pannenkoeken zijn snel gemaakt en snel klaar.
Deze plaatpannenkoek is zelfs nog makkelijker!! Je maakt je beslag, doet je bakvorm in de oven en je hebt je handen vrij om andere dingen te doen. Zoals bijvoorbeeld je koffie of thee klaarmaken…
Tortilla de patatas
Eieren en aardappelen zijn 2 ingrediënten die de meesten altijd in huis hebben. Je kan er ook eindeloos mee variëren. Als het mooi weer is, maak ik dan ook vaak een tortilla!
Het doet me altijd denken aan Spanje, zomer, zon, zee, familie… Zalig!
Je kan dit gerecht eten tijdens de lunch, bij een barbecue, avondeten, als tapas…
Warm of zelfs koud bij een picnic..
Toast bruschetta
Een klassieker in een nieuw jasje!!
Heb je nog geen idee wat je vanmiddag moet eten? Of heb je namiddag zin in iets hartigs?
Deze toast bruschetta is lekker, makkelijk en in een wip klaar!!!
Gebakken rijst
Ik vind de smaken in de Oosterse keuken echt heerlijk!! Ik zou elke dag iets Oosters kunnen eten en mijn mannen zouden wel elke dag pasta kunnen eten… Smaken verschillen he!
Na het ontbijt was ik alweer aan het nadenken over mijn gerechten van de dag. En een gerechtje wat in mijn hoofd kwam, was gebakken rijst. Als we Chinees halen, heel zeldzaam trouwens, dan ben ik echt dol op dit gerecht! Maar zelf maken kan natuurlijk ook!
Sun Sea & Food 