Wil je eens iets anders eten dan een gewone boterham of een simpele salade?? Dan zijn deze springprolls perfect!!
Het is glutenvrij, laag in calorieën, makkelijk klaar te maken. En de zoetzure saus maakt
het helemaal af!
Wil je het ook eens proberen? Ik deel hier het recept en enkele tips & trics…
Ingrediënten
* rijstvellen
* groenten naar keuze (rauwkost of gewokte groenten)
* vlees, vis, vega naar keuze
* noten en zaden naar keuze
* sausje naar keuze (zoetzure saus, sojasaus, pindasaus,…)
Bereiding
Vul een grote, brede kom met lauwwarm water. Leg een grote plank of een groot bord klaar.
Snijd al je groenten zo groot als je zelf wilt. Je kan alles fijn snijden, maar ook lange repen (wat wel handiger is om te eten). Gebruik je gewokte groenten, laat deze dan eerst goed afkoelen.
Bereid je vlees, vis, vega zoals je zelf wilt. Laat ook dit goed afkoelen.
Week je rijstvel in het lauw water. Ik draai mijn rijstvel meestal rond in het water, anders krult het te hard. Als je rijstvel zacht is, leg je deze op je plank of bord.
Schep je groenten in het midden, houd voldoende plaats aan de buitenkanten. Of maak laagjes als je repen hebt. Doe dan je vlees erop en werk af met zaadjes, nootjes…
Plooi het achterste gedeelte over je vulling. Plooi dan de randjes links en rechts toe naar het midden en rol verder totdat je een pakketje hebt. Zorg dat deze goed strak zit, dat eet makkelijker. Maak ze zeker niet te groot, want dan gaat het rollen niet zo vlot omdat je vulling eruit valt.
Het kan in begin wat moeilijk gaan, maar na een aan paar keer lukt dat prima!
Vul een potje met de gewenste saus. Dip je springroll erin en smullen maar!
Ik eet er telkens 3, maar dat kies je zelf.
De rijstvellen plakken tegen elkaar, dus hou ze zoveel mogelijk apart.
Smakelijk!!
Sun Sea & Food 