Toast bruschetta

Een klassieker in een nieuw jasje…

Heb je nog geen idee wat je vanmiddag moet eten? Of heb je namiddag zin in iets hartigs?
Deze toast bruschetta is lekker, makkelijk en in een wip klaar!!!

De ingrediƫnten voor 1 persoon

  • 1 vierkant sneetje brood
  • half bolletje buffel mozzarella
  • 6 kerstomaatjes
  • 1 lente-ui
  • enkele blaadjes basilicum
  • balsamicoazijn
  • balsamico siroop
  • peper en zeezout
  • olijfolie

Bereiding
Snijd de tomaten in kleine stukjes en de lente-ui in schijfjes. Versnipper de basilicum. Meng alles in een kommetje. Doe er een scheutje balsamicoazijn bij en kruid met peper en zout.
Snijd de mozzarella in 6 schijfjes.

Neem 1 vierkant sneetje brood en snijd deze in 2 zodat je 2 driehoeken krijgt.
Verwarm een grillpan op het vuur. Leg de sneetjes in de grillpan en grill totdat je mooie streepjes krijgt.

Draai je sneetjes brood om in de pan en besprenkel met een beetje olijfolie. Beleg de sneetjes met de mozzarella. Deze zal heel lichtjes smelten. Let er wel op dat je brood niet verbrandt!
Leg dan je sneetjes op een bord en verdeel je tomatenmengsel erover.

Werk af met wat streepjes balsamico siroop.

Smakelijk!!

Gepubliceerd door nathaliemunoz

Welkom op Sun Sea & Food... deze pagina heb ik opgestart om anderen te inspireren en te helpen in hun zoektocht naar lekker en gezond eten!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: