Tag archief:BBQ

Groenten op de BBQ

Wat een zalig weertje tegenwoordig he!! We worden echt verwend!
En bij dat weer hoort natuurlijk een BBQ. De BBQ heeft hier al overuren gedraaid.
Mijn favoriet gerechtje tegenwoordig zijn gegrilde groenten op de BBQ.
Maar het is vooral de kruidenmengeling die het speciaal maakt.
Een aanrader voor vegetariërs en echte vleeseters!

Platbrood op de BBQ

We mogen niet klagen.. De laatste weken hebben we meer zon gezien dan regen! En regelmatig worden de bbq’s dan ook uitgehaald! Zalig!!
Wie aan bbq denkt, denkt dan ook aan brood. Dat hoort nu eenmaal bij een bbq:
lookbroodjes, stokbrood, Turks brood, enz.
Focaccia misschien!! (zie recept bij TAPAS).
Ik heb deze keer platbrood gemaakt en gebakken op de bbq. Het is zo makkelijk!

GAZPACHO a mi manera…

Gazpacho is niet weg te denken uit de Spaanse keuken. Ik herinner mij mijn kinderjaren met gazpacho in de zomer: bij een bbq of als we bezoek hadden. Papa was de specialist in huis! Hij maakt deze steeds met brood, maar daar ben ik niet zo’n fan van. Ik heb dus mijne eigen versie ontwikkeld!

Rode biet-salade met quinoa

Vorig jaar ondernam ik nog eens een poging om RODE BIET te eten. Overal kan je lezen dat het tal van voordelen heeft, maar die aardse smaak is toch niet mijn ding…

Totdat ik deze salade probeerde! Het is vooral de kardemom in de dressing die deze salade SUPER lekker maakt!!! Sindsdien staat deze salade regelmatig op het menu.