Ik ben eigenlijk heel zot van groenten- of aardappelkoekjes. Het is eens een ander soort tussendoortje. Want eerlijk, ik ben meer van de hartige tussendoortjes.
Koekjes en wafels eet ik maar zelden.
Zoete aardappels bevatten veel vezels, ijzer, magnesium, kalium, vitamine A en C.
En de oranje aardappel is net zoals wortels rijk aan betacaroteen, een stof die je
lichaam omzet in vitamine A. Belangrijk voor huid, nagels en ogen. Vitamine A is een vetoplosbare vitamine en daar zorgen de vetten in de feta voor. Een ideale combinatie dus!