Uiensoep met Luikse saus

Uien zijn meestal niet zo populair bij de meesten. Zeker niet in grote hoeveelheden!
Ik gebruik dagelijks wel uien bij of voor mijn maaltijden.
Maar wist je dat uien ook veel gezondheidsvoordelen hebben??
Uien vormen een uitstekende bron van antioxidanten. Daarnaast zitten er in uien ook heel veel micronutriënten: vitamine B, vitamine C, heel veel kalium, fosfor en calcium.
Ze zijn dus gezond voor je botten en gewrichten.
Het perfecte excuus om deze uiensoep te maken!!!