Croque Herfst

Hoewel ik een echt zomermens ben, kan ik de herfst ook wel appreciëren. De bladeren die veranderen van kleur en dan loslaten, de hemel die elke avond mooi rood kleurt. Het knus binnen zitten onder een dekentje met de kachel aan… Zalig gewoon!!!
Wat ik ook leuk vind aan de herfst, zijn de ingrediënten.. Appels, pompoenen, paddestoelen, rode biet,… Daar kan je allemaal heerlijke gerechtjes mee maken!
En vandaag deel ik met jullie het recept voor een echte herfstige croque!!!

Ingrediënten
* Vierkante sneetjes volkoren brood
* Gekookte rode biet (voorverpakt)
* Harde geitenkaas
* Zoete appel (jonagold)
* Kardemomkruiden
* Honing

Bereiding
Verwarm een grillpan op het vuur. Je kan ook een croque machine gebruiken.
Snijd de rode biet, geitenkaas en appel in schijfjes. Snijd de appel niet te dik. Gebruik hiervoor een groot koksmes, dat is handiger.

Neem nu een sneetje van je volkoren brood. Beleg dat volledig met schijfjes appel.
De appel beleg je met de rode biet. Kruid de rode biet met Kardemom. Bovenop leg je de geitenkaas.
Besprenkel de geitenkaas met de honing.
Werk af met een sneetje brood.

Leg je croque in de warme grillpan. Druk even goed aan. Als de onderkant mooie bruine streepjes vertoont, mag je de croque omdraaien. Druk ook hier even goed aan. Als beide kanten mooie bruine streepjes hebben, is je croque klaar!

Snijd je croque in 2 of in 4 en ze is klaar om te eten!!! Eet samen met een kleine salade of gewoon zo…

Smakelijk!!!!